辣白菜

2019/03/25 22:25:34浏览7655 赞1315 收藏913

一到冬天很多人都会腌制白菜，咸白菜和辣白菜都是很不错的了，冬天是做各种腌菜的好季节，做出来想吃随时取出来，味道脆脆的又有点酸酸的，非常美味。

食材清单

大白菜

盐

苹果

梨

芹菜

洋葱

韭菜

糯米粉

糖适量

1、大白菜洗干净沥干水份。

2、切成小块，每片抹上盐腌几个小时。

3、把腌制白菜的材料准备好。韭菜切断，姜蒜切碎。

4、芹菜，洋葱切丁打成泥，苹果和梨也打成泥。

5、糯米粉加水煮成面糊。

6、所有材料混合，加入糯米湖搅匀。

7、腌好的白菜冲洗一下，把多余的盐冲掉。

8、每一块白菜都要用手把多余的水拧干。

9、然后把每块白菜，都细细的抹上准备好的调料。

10、放入一个大一点的盒子里，不要放的太满。

11、要是做的太多装不下，可以用袋子装着就行。

12、放冰箱再发酵一个星期就可以拿出来吃了。

13、可以煮豆腐白菜汤，也可以直接下饭吃。

小贴士：
白菜先用盐腌制几个小时，要洗掉多余的盐，没有榨汁机可以用刀剁碎，腌制的材料一定要切细点，这样好入味，里面还可以放很多材料，比如胡萝卜和白萝卜我没放。