干锅花菜

2019/06/19 23:19:53浏览2894 赞478 收藏249

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好多人说我喜欢吃肉.

开玩笑好嘛.

其实我还喜欢吃土豆.藕.花菜之类！

塔吉锅做这花菜！
基本一分半钟就差不多了！
真心属于快手菜！(^_^)v

食材清单

散花菜半个

郫县豆瓣酱一汤勺

大蒜头几瓣

小米椒适量

新鲜大蒜几根

油适量

生抽半汤勺

白糖小半勺

白胡椒粉一小勺

烹饪步骤(共10步)

1、散花菜是根茎比较长的..这种口感好很多！

2、掰成小块...清洗干净...淡盐水泡一会儿.再捞出沥干水分备用！

3、小米椒..大蒜头切碎.新鲜大蒜.蒜白和蒜绿分开切好..把生抽.白糖.白胡椒粉.混合均匀！

4、塔吉锅中放油...把大蒜和小米椒放入爆香.

5、再把郫县豆瓣酱放入..炒出红油.

6、放入新鲜大蒜白.翻炒均匀！

7、放入花菜翻炒均匀.

8、盖上塔吉锅锅盖..中大火50秒左右.

9、开盖放入大蒜绿.生抽混合的调料汁.翻炒均匀后关火.盖上塔吉锅锅盖端上桌就好！因为塔吉锅保温加热效果特别好.不用担心大蒜绿会不熟！

10、如果喜欢吃那种烂烂的.可以加一点开水焖久一些！

小贴士：
如果木有郫县豆瓣酱的.
可以后面用一汤勺生抽同时加一些盐.

有五花肉的.
一定要放一些五花肉.
在步骤4的时候.
煎出油再放大蒜.小米椒.

再用塔吉锅的可以焖一会儿再吃.
更入味儿一些！

用普通锅的就是炒的时候要久一点.
炒的断生就好..！
如果怕糊.
可以少加一点料酒！

总结下来.
塔吉锅还是好.

对吧...！(^_^)v

干锅花菜

食材清单

烹饪步骤(共10步)

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