小炒牛肉成品图

小炒牛肉

2019/03/21 21:48:47浏览6141 赞666 收藏318

热菜家常菜午餐晚餐

今来一款：小炒牛肉！美味有嚼劲，下饭超级棒！儿子今嗓子不舒服，所以少放了辣椒，家常做法，供大家参考！

食材清单

牛肉一斤

小青菜一把

葱适量

辣椒两个

姜适量

蒜适量

菜籽油适量

盐适量

生抽适量

白酒适量

黄豆酱适量

糖适量

胡椒粉适量

生粉适量

烹饪步骤(共14步)

1、所需食材准备就绪。

第1步(小炒牛肉的做法)

2、牛肉改刀成片，加油，生抽，白酒，生姜，胡椒粉，生粉，抓匀腌制半小时。

第2步(小炒牛肉的做法)

3、葱姜蒜辣椒均改刀备用。

第3步(小炒牛肉的做法)

4、芹菜改刀成段。

第4步(小炒牛肉的做法)

5、锅中入油倒入牛肉，翻炒至变色盛出备用。

第5步(小炒牛肉的做法)

6、锅中另入油爆香葱姜蒜。

第6步(小炒牛肉的做法)

7、带入芹菜段翻炒。

第7步(小炒牛肉的做法)

8、倒入牛肉片。

第8步(小炒牛肉的做法)

9、加一勺黄豆酱，生抽，糖，胡椒粉翻炒均匀。

第9步(小炒牛肉的做法)

10、加入红辣椒翻炒。

第10步(小炒牛肉的做法)

11、出锅加盐调味即可。

第11步(小炒牛肉的做法)

12、家常做法，请您品鉴。

第12步(小炒牛肉的做法)

13、成品图。

第13步(小炒牛肉的做法)

14、成品图。

第14步(小炒牛肉的做法)

小贴士：
1.腌制时间
2.掌握火候

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