干锅花菜成品图

干锅花菜

2019/03/23 09:24:20浏览2986 赞476 收藏196

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食材清单

花菜 1个

大蒜 2瓣

五花肉 100克

蚝油 1勺

郫县豆瓣酱 2勺

白糖 2勺

姜片 1片

盐适量

料酒适量

淀粉 1勺

烹饪步骤(共7步)

1、花菜泡盐水里10分钟，去除农药和虫

第1步(干锅花菜的做法)

2、用剪刀剪不容易碎；准备姜片和蒜末

第2步(干锅花菜的做法)

3、五花肉切成薄片，用料酒和盐腌制15分钟以上，用淀粉捏，下油锅

第3步(干锅花菜的做法)

4、小火慢慢煸出肥油，下蒜末和姜片爆香

第4步(干锅花菜的做法)

5、放入2勺郫县豆瓣酱、1勺蚝油、2勺白糖，加少许水搅拌均匀

第5步(干锅花菜的做法)

6、待水烧干只剩油时，下花菜翻炒到表面变红

第6步(干锅花菜的做法)

7、再加入少许水，盖上锅盖煮3分钟即可

第7步(干锅花菜的做法)

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