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酸菜肉丝成品图

酸菜肉丝

2018/10/09 21:12:44浏览3543 赞466 收藏231

热菜 家常菜 午餐 晚餐

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食材清单

瘦肉 适量
酸菜 适量
味精 适量
生姜 适量
蒜蓉 适量
料酒 适量
蒜苗 适量
食用油 适量

烹饪步骤(共6步)

1、蒜蓉(切碎)和姜(切小块)、瘦肉(切丝)加点料酒搅拌均匀、蒜苗(切段)、酸菜切好。

第1步(酸菜肉丝的做法)

2、加油,放入蒜蓉和姜,爆香。

第2步(酸菜肉丝的做法)

3、放入瘦肉炒白。

第3步(酸菜肉丝的做法)

4、加入蒜苗和红辣椒微炒。

第4步(酸菜肉丝的做法)

5、放入酸菜翻炒1至2分钟,加入适量味精,味精炒入味即可。

第5步(酸菜肉丝的做法)

6、装盘,酸菜肉丝做好了。

第6步(酸菜肉丝的做法)

小贴士:
炒酸菜肉丝前需让酸菜于清水中泡2-5小时去掉部分咸味,酸菜买来时比较咸。

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