快手菜炒面

2019/08/24 09:53:01浏览1186 赞127 收藏75

面条

没菜吃的时候或者下班晚了烧不动，就快速烧个炒面解决晚餐。
这里是双人份的量。

食材清单

鸡蛋 3-4个

袋装干面一把：食指和拇指围成圈，再松开两寸的量

酱油喝汤勺2勺

盐如果酱油放两勺，那就不用加盐

盐如果酱油只放一勺用来提色，那么就再放1/3调味勺的盐

五香粉可以适量撒一点

烹饪步骤(共4步)

1、青菜切成小块鸡蛋里面加点酒，加点盐，打匀以上两样备用

2、水烧开后先煮面。煮的时候用筷子不断的搅动，一来可以不粘锅，二来可以让加快烧软。烧到面条里面没有硬的芯子就可以起锅了。⭕注意面条不要烧太熟，否则涨开吃起来就没劲道了。

3、面条起锅后，放入凉水碗里过水2-3次。参考次数：以碗里的水不烫为准过水后沥干备用。

4、翻炒过程太匆忙，没有拍照片1⃣起油锅，稍微多倒一点油。2⃣等油烧热后，放入打匀的蛋，炒至半熟。3⃣继续放入切好的青菜，也炒至青菜半熟。（青菜微微出水）4⃣继续放入过水沥干后的面。➡如果有五香粉的话，可以适量撒一点提香，没有也无所谓5⃣放入酱油或盐。6⃣不断的翻炒，炒的过程中用铲子把面切短一点，这样吃起来会方便。

快手菜炒面

食材清单

烹饪步骤(共4步)

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