莲藕排骨汤

2019/03/31 10:42:00浏览1533 赞249 收藏89

莲藕听说润肺。反正秋冬季节了。要多喝汤啦。这个。完全懒人汤，直接入锅半小时就OK了。

食材清单

排骨

莲藕

姜

胡椒粉可省略

葱可省略

白醋 1滴

1、排骨剁小块，莲藕也切块。姜一整块用刀用力的拍一下拍扁。葱切葱花备用

2、高压锅电饭锅大砂锅随便什么锅，所有原料一起入锅，加一滴白醋。盖盖儿。大火烧开转中火，开始炖

3、高压锅的话是半小时。排骨炖烂就OK

4、出锅前，在盛汤的碗里先放盐，少许胡椒粉，先倒一点儿汤搅匀了，再开始装排骨啊~~藕啊~汤

5、最后撒上葱花

小贴士：
很多人讲究排骨要焯一遍再炖，我从来都不焯的。总觉得焯水一遍会失去好多味道。洗干净一般就直接拿来做了。
如果很害怕有血丝什么，怕洗不净的那焯水一遍再做就好。

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