蚝油西兰花

2019/04/12 14:27:27浏览1735 赞292 收藏144

西兰花的营养价值高，口感也不错，一直是我们家小朋友的最爱。而这道菜口味清淡，制作简单，5分钟就能完成。

食材清单

西兰花半朵

香菇 3朵

蚝油 1勺

热开水 3-4勺

1、准备材料：西兰花、香菇、蚝油

2、西兰花切小朵，和香菇一起，用苏打粉和盐泡10分钟，祛除残留农药。

3、将水倒掉，西兰花和香菇冲洗干净，稍微沥干水分，将香菇切小片。

4、锅中放入清水烧开，将西兰花和香菇放入水中烫熟，2分钟后捞出来，沥干水分。

5、同时准备一个小碗，倒入开水和蚝油，搅拌均匀。

6、将烫熟的香菇铺在盘底

7、西兰花盖在香菇上

8、淋上调好的蚝油汁就完成啦

小贴士：
1. 蚝油本身就很咸，所以不用另外加盐。
2. 蚝油汁可以根据喜好加入麻油、胡椒粉等等。因为是给小朋友吃，所以我一般都加入尽可能少的调味料。
3. 蚝油和水的比例是1:4，可以根据口味自己调整。
4. 酱汁会慢慢浸到盘底，香菇会比较入味，吃西兰花的时候蘸下盘底汤汁会更好吃。