炒面

2019/08/19 16:03:09浏览8812 赞1465 收藏765

一直喜欢吃酱油很浓的炒面，看看外面的炒面，油实在太多

食材清单

面条 200克

虾仁 200克

肉丝 150克

鸡毛菜一把

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

米醋一点点

糖一点点

1、虾仁，开水焯一下

2、自己切的肉丝

3、鸡毛菜

4、就这个发的面条，干细面

5、面条开水二次，放漏篮里，电扇吹冷，加一点点油拌开，防结块

6、开油锅炒肉丝，加一点点料酒

7、加入虾仁

8、加入面条

9、放生抽、老抽、蚝油调味，要酱油味道浓，生抽少或不放。蚝油本来就是调鲜味的。加一点点米醋，一定要加

10、加入鸡毛菜，翻炒

11、鸡毛菜段生，就可以了

12、出锅，二人份的

13、还有一碗

小贴士：
一定要加一点点米醋，加一点点糖

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