虾仁炒面成品图

虾仁炒面

2019/11/01 12:29:45浏览4797 赞883 收藏369

面条虾仁炒面炒面虾仁西红柿炒面辣白菜炒面

感叹于中华美食的丰富，一个面条就有好多品种，常见的有宽面、细面、拉面、刀削面等等，更不说烹饪手法了，有汤面、拌面、炒面各种各样的，不仅如此，面条和什么都很搭，各种肉类、各种蔬菜放一起都很好吃。从小爱吃面条的我喜欢各种吃法，今天介绍的方法很简单，材料更是随性，自己喜欢什么，手边有什么就加什么，哈哈，仔细看，按照步骤一步步来，你也能炒出一盘让人赞不绝口的炒面。

食材清单

面条 150g

大虾 4只

鸡蛋 1个

小番茄 5只

豆苗适量

洋葱适量

红黄甜椒适量

大蒜 2瓣

烹饪步骤(共11步)

1、锅中先放入水烧开，在煮水的间隙先准备材料，将洋葱、红黄甜椒切丝，小番茄和豆苗清洗干净备用。

第1步(虾仁炒面的做法)

2、将虾，去壳，留尾巴上一截备用。

第2步(虾仁炒面的做法)

3、另取小锅，将鸡蛋冷水下锅煮8分钟。

第3步(虾仁炒面的做法)

4、煮好的鸡蛋的水将处理好的虾糖一下，变色即可。

第4步(虾仁炒面的做法)

5、大锅中的水煮开后放入面条，煮到面条边缘透明，芯是生的，捞出即可，冲凉水，沥干备用。

第5步(虾仁炒面的做法)

6、不粘锅中，放入2勺油，倒入准备好的洋葱丝、红黄甜椒大蒜粒煸出香味。

第6步(虾仁炒面的做法)

7、接着放入小番茄、虾、面条。

第7步(虾仁炒面的做法)

8、放入2勺生抽、半勺老抽、一点糖翻炒、拌匀。

第8步(虾仁炒面的做法)

9、最后加入豆苗翻炒，拌匀。

第9步(虾仁炒面的做法)

10、到自己喜欢的软硬度和咸淡，关火出锅。

第10步(虾仁炒面的做法)

11、装盆，放入一切为二的鸡蛋。

第11步(虾仁炒面的做法)

小贴士：
1、食材可以按照自己的喜好来加，豆苗可以换成自己喜欢的蔬菜，虾仁也可以换成炒蛋、肉等等。
2、喜欢溏心蛋的记得冷水下锅煮8分钟，喜欢全熟的可以适当延长时间即可。

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