梅干菜成品图

梅干菜

2019/03/27 10:59:33浏览2687 赞530 收藏160

【材料】
小青菜
盐

【制作方法】(微波炉版)
小青菜洗净切成丝
加盐腌制半小时，出水。
挤干水，放入碗中，微波炉高火加热，每加热2－3分钟左右，拌匀一下。大约4次左右。(也可以用烤箱烤，烤到半干的时候再用微波炉加热，大约2次)
倒在平盘中风干。

【制作方法】(传统做法)
小青菜洗净切成丝
加盐腌制一天。
挤干水，晒干。
上锅蒸20分钟，再晒干。(这步重复3次，也就是说，三蒸三晒
放干燥处保存。

食材清单

盐

烹饪步骤(共5步)

1、小青菜洗净切成丝

第1步(梅干菜的做法)

2、加盐腌制半小时，出水。

第2步(梅干菜的做法)

3、挤干水，放入碗中，微波炉高火加热，每加热2－3分钟左右，拌匀一下。大约4次左右。(也可以用烤箱烤，烤到半干的时候再用微波炉加热，大约2次)

第3步(梅干菜的做法)

4、挤干水，放入碗中，微波炉高火加热，每加热2－3分钟左右，拌匀一下。大约4次左右。(也可以用烤箱烤，烤到半干的时候再用微波炉加热，大约2次)

第4步(梅干菜的做法)

5、倒在平盘中风干。

第5步(梅干菜的做法)

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