梅干菜烧饼

2019/06/15 17:16:42浏览9374 赞1789 收藏1228

每次烧梅干菜捂肉，吃到最后一定会剩下不少梅干菜和肥肉，正是做梅干菜烧饼的好陷料

食材清单

梅干菜肥肉

肉末

面粉

盐一点点

热水

1、将干菜肉剁成碎末

2、做藕夹多出来的肉末，油锅爆熟，盛出，和剁成末的梅干菜肉混合均匀

3、面粉加一点点盐，热水慢慢倒进去，用筷子搅成雪花片状，看不见散粉为止

4、手揉成光滑无颗粒的面团，用保鲜膜包好，醒半小时以上

5、揪一小团面团，用包包子的手法将馅料裹好

6、案台上撒干粉，裹好料的面团轻按扁，再用擀面杖轻轻擀薄

7、平底锅热锅不加油中小火烤熟

小贴士：
擀薄时手势要轻，因为要擀了很薄，重了容易破皮，破皮了可以沾干粉封住再继续

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