葱油拌面

2019/12/12 10:25:34浏览6694 赞1181 收藏824

食材清单

小葱一小捆

花生油 100g

圆面条根据自己饭量

生抽七勺

老抽五勺

糖三勺

蚝油一勺

熟牛肉少许

盐少许

香油少许

1、忘了拍照下次补上第一步小葱洗净沥干水份小葱切段葱头部分去掉不要

2、第二步油锅加热倒入花生油加热至五分热时倒入切好的葱段用中小火煸炒中间翻一番确保每一面葱都煎到煎至焦黄即可关火

3、第三步炸好的焦焦的葱捞出用一个干净的容器盛出备用葱油晾凉

4、第四步要开始调味了！七勺生抽+五勺老抽+三勺糖+一勺蚝油+小半碗水=混合均匀，倒入晾凉的葱油里，开火，中间搅拌一下，中小火，等火烧开了几本就差不多了。倒入方便保存的容器里。

5、另起一锅，把水烧开，放入圆面条，加一小勺盐和少许香油（能有效防止浮沫，并且这样煮出来的面条也更筋道），等到面快煮好的时候加入熟牛肉加热一下，也可以根据个人喜好放入青菜（家里没青菜了所以没放）。

6、然后把面和牛肉捞到面碗里，浇入几勺弄好的葱油（放之前搅拌一下因为葱油会分层），放入一些炸好的焦葱，再撒入一些葱花即可。当！当！当！当！面做好啦！

7、尝一下，嗯～真好吃！再也不会花十几块去外面的葱油面了～下次再撒一些白芝麻！