葱油拌面

2019/02/03 13:21:13浏览9110 赞1524 收藏845

对于一个以前连面都煮不好的人，现在成了家人和朋友眼里的大厨，每次回去都要给他们露一手，就拿面条来说打卤面，炸酱面，酸汤面，凉面，炒面想吃随时做，这次做了非常好吃的葱油拌面，10分钟就能吃上，别看调料就那几样，当你吃到第一口的时候一定会被这碗面而折服的，不信你来试试，真的无敌无敌爆好吃。

食材清单

挂面 1份

香葱 7-8根

蒜 4瓣

酱汁：老抽 1勺

生抽 4勺

白糖 2勺

玉米油适量

1、准备好原料。

2、香葱去掉根部和黄叶洗净，用竹浆纸吸去多余水份，避免炸葱油的时候爆油。

3、香葱切段，大蒜去皮切片。

4、调酱汁，碗中放入1勺老抽，4勺生抽。

5、放入2勺白糖，搅拌至白糖融化备用，糖的量根据自己口味增减。

6、东菱早餐机平底锅放入适量油，小火放入葱白和蒜片炸。

7、葱白和蒜片微微焦黄的时候放入葱叶炸。

8、葱叶炸至焦黄放入调好的酱汁熬一分钟左右。

9、熬好的酱汁倒入碗中备用。

10、早餐机锅中水开放入面条煮熟，捞出过冷水。

11、面条捞入碗中放入熬好的酱汁。

12、拌匀后撒少许芝麻，就可以开吃了。

13、成品图

14、成品图

15、成品图

16、成品图

小贴士：
1、葱油面用挂面和鲜面条都可以，粗的细的扁的宽的都行。
2、葱油每次可以多熬点，密封放冰箱冷藏一个星期没问题，吃时煮上一碗面浇上葱油就拌匀就可以了，葱洗净一定要控干水分，或者用厨房纸蘸干水份，要不油会噼里啪啦的爆的。