葱油拌面

2018/09/06 13:37:33浏览3708 赞573 收藏307

浓油赤酱的诱惑！

食材清单

香葱 100g

生抽 100ml

老抽 100ml

白糖 50g

油 200ml

瑶柱面 2小捆（一人份）

1、准备工作：100g香葱不要葱白部份，葱绿切长段；100ml生抽+100ml老抽+50g白糖放入碗中备用；200ml油备用；

2、锅中倒入200ml油，温热后，中小火，放入葱绿段；

3、保持中小火，熬成焦黄色；

4、转小火，倒入生抽老抽白糖，同时一边搅拌；

5、酱油和油是不融合的，所以需要转中火，加热至冒泡。然后将锅撤离；

6、放置一旁继续搅拌，至葱油完全变成液体。葱油就做好了；

7、烧开水，放入面条。煮3-5分钟透心即可；*葱油拌面的面条一定不能粘不能太烂，用宽水下面。可以是鲜面条，或是挂面。我用的是寿桃牌瑶柱面，口感很不错，可以试试。

8、把面捞出，拌入葱油；

9、完全拌匀，开动吧！

10、此方子份量的葱油比较多，可以冷却后倒入密封罐冷藏1周左右没有问题！随时取用，是快手早餐的不错选择~~~

11、Yummy!^o^欢迎上传你的作品哦~