蒜蓉西兰花

2019/11/01 13:20:03浏览1453 赞194 收藏68

西兰花的钙含量可与牛奶相媲美，它可以有效地帮助我们降低癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，而且西兰花很好烹饪，味道也好，所以它是我家餐桌上的常客。

食材清单

西兰花 250克

蒜 4瓣

盐 2.5小勺（一勺洗菜、一勺煮菜用半勺调味）

鸡粉 1勺

淀粉 1勺

清水 3勺

食用油 1勺

香油数滴

烹饪步骤(共14步)

1、将西兰花取缔择好放入清水中，水里放点咸浸泡10分钟，10分钟后清洗两边

2、锅中做水，水开后放入一小勺盐+半勺食用油后放入西兰花

3、开锅煮一分钟后便可出锅

4、拿一只敞口的大碗，在已经焯熟的西兰花里挑大朵的、体态漂亮的大头朝下放在碗底

5、将剩余西兰花整齐密实的放入碗中

6、取一个有点深度的盘子盖在碗上

7、将碗倒扣在盘在上，控出多余的水

8、把碗提起来，西兰花就扣好啦

9、现在该调汁了，将蒜压成蒜泥

10、在一个碗中放入1/2勺盐、1勺鸡粉、1勺淀粉、加入两勺清水调成汁

11、在锅中放入半勺油，油烧到五成热的时候放入蒜泥爆香

12、待蒜蓉微微变色后倒入调好的汁

13、将蒜蓉汁熬成透明色后便可关火，关火后倒入几滴香油

14、将蒜蓉汁淋在西兰花上就大功告成了

蒜蓉西兰花

食材清单

烹饪步骤(共14步)

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