牛肉面

2019/08/18 16:20:46浏览1722 赞276 收藏176

牛肉富含丰富的铁和优质蛋白，可预防贫血，优质的蛋白更易于人体所吸收，可提高免疫力，对于孕妇和哺乳期的孕妈是天然的补品。

食材清单

牛肉适量

面条适量

胡萝卜半根

土豆半个

豆芽适量

油菜 3-5个

料酒适量

生抽 2勺

老抽 1勺

花椒适量

八角 2个

香叶 1片

干辣椒 1-3个

鲜辣椒 2个

油适量

盐适量

1、1，调料准备：葱姜蒜+鲜辣椒+干辣椒+辣椒面+八角+花椒面2，食材准备：牛肉（我选的是带筋的）

2、炒：锅内加入油待油温热起来加入牛肉翻炒，翻炒均匀后加葱姜蒜鲜辣椒翻炒出香味，加入料酒去腥，老抽调色，生抽调味，八角，花椒面，干辣椒或者辣椒油，辣椒面根据能吃辣的程度来加（不是必须的），加入水（炖1小时以上）水多加点一会汤汁多多的会好吃。

3、配菜准备：土豆粒+胡萝卜粒+豆芽+油菜+面条（所有菜过热水煮熟备用）分开煮哦~

4、最后将面条，蔬菜，牛肉放入碗中，浇上汤汁即可

小贴士：
1牛肉多炖一会，炖的比较软烂，汤汁多多的好吃
2蔬菜丁切小点，面条选宽而薄的，外面买不到自己做，面条制作参考视频油泼面