葱油拌面成品图

葱油拌面

2018/12/14 11:01:41浏览1209 赞140 收藏52

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食材清单

小葱1把根

油克

生抽6 勺

老抽4 勺

糖 2勺

面条一把

烹饪步骤(共6步)

1、小葱洗净切段，葱白不要。只留葱叶部分。

第1步(葱油拌面的做法)

2、小火烧油，油温即可。油量漫过葱叶为好。将葱叶放进去，小火炸葱叶，至图上呈黑焦色。将葱叶捞出来。

第2步(葱油拌面的做法)

3、按照老抽4勺、生抽6勺，绵白糖2勺的比例配好酱汁。

第3步(葱油拌面的做法)

4、将酱汁倒入油锅，开中火继续煮1分钟关火。期间不断用筷子搅拌。将葱油汁到到碗里留用。

第4步(葱油拌面的做法)

5、白水煮面条，面稍微硬一点口感较好。煮好捞出过凉水。

第5步(葱油拌面的做法)

6、将葱油浇至面条上搅拌即可。可根据自己口味添加小米椒、芹菜丁、肉丁、香菜叶等。

第6步(葱油拌面的做法)

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