糖醋大虾

2019/09/24 16:25:06浏览2865 赞374 收藏116

逢是用糖醋做法的菜肴就是超下饭，海鲜也不例外。

食材清单

鲜虾 400克

陈醋 4匙

白糖 2匙

盐半勺

酱油 1小勺

胡椒粉适量

香葱 1颗

1、准备好400克的鲜活虾洗净。

2、上锅入适量水烧开，倒入鲜虾焯烫片刻去掉浮泡沫。

3、烫至虾身变红捞出。

4、烫好的虾用水洗掉浮沫盛盘备用。

5、取个小碗，加入4汤匙陈醋、2匙白糖、1小匙酱油和半勺盐、适量胡椒粉拌匀备用。

6、上锅加入两汤匙油烧热，将虾炒至干身虾壳有点酥脆。

7、加入事先调好的糖醋汁料。

8、大火烧至汤汁浓稠收汁即可。

9、成品。香葱切碎洒面上完成。

小贴士：
香葱也可在收汁时加入一起炒制，这样会更香。
我在收汁后继续加入1勺油略炒一下，虾壳变的脆脆的，儿子连虾壳一起食用了。

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