葱油拌面成品图

葱油拌面

2019/09/16 12:08:42浏览3900 赞400 收藏264

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被邻居安利了N遍的葱油拌面终于在老婆出差回来之后的枕边碎碎念之后开始了尝试

食材清单

小葱 5根

毛葱 2粒

大葱半根

蒜 5瓣

蚝油 2勺

老抽 3勺

生抽 3勺

糖少许

食用油适量

挂面 2捆

烹饪步骤(共6步)

1、，小葱和大葱切段，葱白留做葱花，葱绿备用，毛葱去头，剥开一层一层备用，大蒜去头切片备用

第1步(葱油拌面的做法)

2、，锅内加入胡麻油，烧开后转小火下入备料

第2步(葱油拌面的做法)

3、，煎制焦黄偏黑，盛出备料

第3步(葱油拌面的做法)

4、，将生抽，老抽，蚝油和白糖加入油中搅拌均匀，关火

第4步(葱油拌面的做法)

5、，清水煮面，开锅加2次凉水可用筷子夹断即可盛出过凉，将做好的葱油浇到面上，再辅以葱花和炸过的备料拌匀即可

第5步(葱油拌面的做法)

6、成品照

第6步(葱油拌面的做法)

小贴士：
需注意事项：尽量用葱绿，蒜片不要切的太薄，放生抽老抽蚝油的时候要快，不然就容易溅油

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