想吃肉松面包,却发现买的肉松不仅味道咸,还都有豌豆粉,和各种添加剂。就自制肉松了。做出来可以放粥里给孩子吃,还能做蛋糕和面包的时候添加进去。
1、取卤好的肉600克
2、切成小块,加入厨师机,1档搅拌约2分钟,肉比较多,分两次搅拌。
3、加入所有调料,黑芝麻现在不加。用筷子搅拌好。
4、烤盘垫纸,放入打过的肉松
5、两盘同时段烤的,我的烤箱有四层,放在中间两层或最下的两层。温度100度,烤20分钟。(开风扇烤)中途取出翻拌一下。
6、再次放入厨师机一档搅拌2-3分钟,110度烤10分钟(风炉)
7、取12克黑芝麻炒熟
8、黑芝麻倒入肉松里搅拌均匀。凉透后装入密封袋。放入冰箱零度保鲜层。正好七包,一天吃一包。