葱油拌面成品图

葱油拌面

2019/12/18 10:35:38浏览7851 赞1139 收藏379

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看过汪老师和黄小厨做的葱油拌面后，尝试着做一次，成功

食材清单

油 50g

面条 250g

酱油 3勺

糖半勺

小葱 4根

蒜 3个

蚝油 1勺

烹饪步骤(共6步)

1、葱，蒜切好，晾干水分（避免下油锅时炸锅）

第1步(葱油拌面的做法)

2、锅中放入菜油，热锅冷油，加入葱蒜炸至焦黄关火

第2步(葱油拌面的做法)

3、关火后加入酱油，蚝油，白糖拌匀（关火是防止油温过高，糖下锅后糊掉）

第3步(葱油拌面的做法)

4、葱油，放凉待用（可增加油，葱，蒜的量，一次性多炸些葱油，晾凉后装罐放冰箱，下次煮面直接拌入葱油）

第4步(葱油拌面的做法)

5、面煮好后放入凉白开过一下

第5步(葱油拌面的做法)

6、过水后的面条拌入适量葱油，开吃

第6步(葱油拌面的做法)

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