肉松

2019/02/13 20:46:31浏览8011 赞807 收藏299

想吃肉松面包，却发现买的肉松不仅味道咸，还都有豌豆粉，和各种添加剂。就自制肉松了。做出来可以放粥里给孩子吃，还能做蛋糕和面包的时候添加进去。

食材清单

猪瘦肉（卤过的、熟的） 600克

生抽 15克

糖 15克

盐 1/4tsp勺

油 22克

黑芝麻 12克

1、取卤好的肉600克

2、切成小块，加入厨师机，1档搅拌约2分钟，肉比较多，分两次搅拌。

3、加入所有调料，黑芝麻现在不加。用筷子搅拌好。

4、烤盘垫纸，放入打过的肉松

5、两盘同时段烤的，我的烤箱有四层，放在中间两层或最下的两层。温度100度，烤20分钟。（开风扇烤）中途取出翻拌一下。

6、再次放入厨师机一档搅拌2-3分钟，110度烤10分钟（风炉）

7、取12克黑芝麻炒熟

8、黑芝麻倒入肉松里搅拌均匀。凉透后装入密封袋。放入冰箱零度保鲜层。正好七包，一天吃一包。