苹果醋

2019/10/26 08:02:47浏览3141 赞544 收藏276

其实口味不是做菜的酸甜口那种酸甜，是醋酸的口感微带苹果的甜香味。苹果最好用嘎拉，花牛，美国八号这样的放一放就面软的种类，利于醋的渗入和果甜味的析出。

食材清单

苹果 2个（美国八号）

凉拌醋 1瓶

冰糖 20克

1、原料和器皿。

2、洗净的苹果晾干外表水分。

3、改刀。

4、切片，能看到面软了吧。刚买来的八号是脆硬的，那时候不适合做。放几天变沙面软就可以做了。

5、切好的苹果装大玻璃瓶里，只能用玻璃器皿哈。

6、放黄冰糖。

7、用白醋或凉拌醋，不要陈醋，陈醋颜色不美。

8、倒上醋，刚刚没过苹果即可。

9、刚做好的，看看瓶底，苹果到了底部。

10、发酵几天的，苹果慢慢变软烂，瓶底有空间了。发酵1个周后就可以食用了。可以用凉白开直接冲着喝，也可以做调料。

11、成品。