粟粄——客家小吃成品图

粟粄——客家小吃

2019/11/04 23:53:36浏览6992 赞1349 收藏930

小吃下午茶客家菜

食材清单

粟米粉 100g

糯米粉 30g

糖 40g

水适量

烹饪步骤(共9步)

1、盆中放入粟米粉、糯米粉、白砂糖。

第1步(粟粄——客家小吃的做法)

2、加适量水揉成团，水是30~40度的温开水。

第2步(粟粄——客家小吃的做法)

3、盖上保鲜膜静待15分钟。

第3步(粟粄——客家小吃的做法)

4、切成6等份。

第4步(粟粄——客家小吃的做法)

5、挪成丸子，用膜具印花。

第5步(粟粄——客家小吃的做法)

6、印成6个小花朵。

第6步(粟粄——客家小吃的做法)

7、放入蒸笼，大火蒸15分钟。

第7步(粟粄——客家小吃的做法)

8、蒸熟的粟米粄，非常漂亮。

第8步(粟粄——客家小吃的做法)

9、弹牙糯香，健脾开胃，深受客家人喜爱的一道甜点。

第9步(粟粄——客家小吃的做法)

小贴士：
笼屉里面垫底用的是粽叶，在端午节时，包粽子剩下有多的，晒干后经常拿些用来蒸糕点，蒸出的糕点自带粽子叶香，非常美味。

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