干炸小黄鱼成品图

干炸小黄鱼

2018/12/28 18:40:00浏览5065 赞856 收藏381

小菜家常菜夏季食谱

食材清单

小黄鱼 20条

油适量

盐少许

料酒少许

姜少许

面粉 3小勺

白胡椒少许

花椒面少许

玉米淀粉少许

烹饪步骤(共6步)

1、将小黄鱼收拾好，加入少许的盐，料酒，几个姜片腌制24小时。

第1步(干炸小黄鱼的做法)

2、容器中放入3小勺面粉，一小勺玉米淀粉，少许的盐，白胡椒和花椒粉。

第2步(干炸小黄鱼的做法)

3、一点一点倒入清水不断地搅拌，要不干也不稀，不能有面疙瘩，然后将鱼放入裹均。

第3步(干炸小黄鱼的做法)

4、油少就分拨炸，油温6、7成热时放入小鱼开炸，这时改成小火。

第4步(干炸小黄鱼的做法)

5、分批炸好后，改大火油热后将全部鱼倒入再复炸一遍。

第5步(干炸小黄鱼的做法)

6、成品。

第6步(干炸小黄鱼的做法)

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