炒面

2019/04/04 08:39:10浏览4823 赞865 收藏359

中午婆婆说把昨晚的剩菜吃吃完，我实在不想吃了，就看着家里的料给自己炒一碗面吧

食材清单

鸡蛋 1个

生抽适量

盐适量

酱油适量

洋葱半个个

包心菜一点点

肉一点点

1、面煮一下，不要煮的太熟，我就看家里有这个面就用这个面了，也可以用那个粗的圆面条，煮好后用凉水洗一下，放一些熟油和生抽拌一下，炒的时候不会粘成一坨

2、就着家里的一些材料烧了，肉切末末，包心菜切成一丝丝，洋葱切丁，都容易熟一些入味

3、鸡蛋打散，放点料酒、盐、一点点水，因为我家只有鸭蛋，鸭蛋比较惺和浓稠

4、锅烧热放点油把鸡蛋倒下炒，边炒边用筷子打散，炒成蛋花，我不喜欢太油所以油放的不多，再盛出备用

5、锅里再放一些油，炒菜的量就可以，下肉末炒变色

6、再放洋葱和菜，放一点盐炒一下

7、菜炒边色变软些再把鸡蛋倒入一起拌一下

8、再把拌好的面全部倒入，再倒入一些料酒和生抽，最好用筷子拌着炒一会就可以出锅了

9、这就是成品了

10、我家小朋友也很要吃的，因为小朋友要吃所以不放辣椒，喜欢吃辣椒的，可以放些自己喜欢的垃圾

小贴士：
怕会炒糊了就火开小一些吧，不喜欢吃鸡精