葱油拌面

2019/06/12 09:39:17浏览5240 赞633 收藏381

食材清单

花生油和葱段齐平

小葱 150克

老抽 30ml

生抽 75ml

白糖 15克

蚝油 10ml

面条看自己需要

1、小葱切段，再用厨房纸巾吸干一下水份

2、事先把生抽、老抽、蚝油倒进碗里

3、冷锅冷油，下小葱，小火，开始熬葱油

4、熬到小葱变得有点暗黄绿色，脆脆的，就关火

5、将葱段夹出放一边

6、待锅里的葱油油温降了，下步骤2中混合的酱汁，开小火煮至冒大泡泡，关火

7、利用葱油汁的余温，下白糖，白糖融化了即可

8、另外起锅，烧水煮面条，面条煮熟后捞起

9、面条上淋适量的葱油，再夹点炸好的干葱，拌均匀就可以吃了

10、如果再配点青菜、鸡蛋什么的，营养就更均衡了

11、把剩余的葱油汁用一个无水无油的干净玻璃罐子装起，冷藏保存，下次吃的时候直接和面条一起拌就可以啦

小贴士：
这个葱油汁无所谓正不正宗了，就贪图方便，而且味道也挺好的