总感觉时间不够用,白天热的不想干活,到了下午五六点,还没干多少活就觉得天已经黑了,对于吃饭来说,就是想越简单越美味越好!懒人有懒招,这款香菇肉酱面就诞生啦!
这款香菇肉酱不管是配饭还是面条都超级百搭,哪天没时间做饭的时候随便挖一勺就可以了,好吃不费力!酱料是料理中不可缺少的调料,可以提高食物的味道,健脾开胃。
1、葱姜切成细末
2、准备肉馅,肉要用肥瘦相间的比较好吃,光瘦肉吃起来比较柴,所以肥肉和瘦肉一起不会觉得很腻也不会很柴
3、将香菇洗干净去根部剁碎
4、.锅中入油烧热,放入葱末姜末炒出香味
5、倒入肉末,五花肉炒散,把五花肉中的油煎出,这样会比较香一点
6、五花肉炒至变色放入香菇丁翻炒
7、倒入1碗水,水位要高于菜的高度或持平
8、加入1勺甜面酱、1勺蚝油、1勺酱油、1勺胡椒粉、1勺糖、少许盐
9、大火煮开转小火炖至粘稠,中间记得不停的翻炒,避免糊锅。
10、深锅里放入适量清水煮沸,加入少许盐,倒入面条煮熟。
11、将煮好的面条捞出装碗,再加入炒好的肉酱拌食即可。
12、拌面、拌饭、炒菜、做汤均可,剩下盖上盖子放入冰箱冷藏即可。
13、好多的香菇,一口一个肉。超满足的。
14、做好的香菇肉酱放凉以后,装进密封罐里。
15、喜欢拌面的你,是否很心动呢?
16、芳香浓郁,吃上一大口鲜香美味
小贴士:
1.猪肉最好选七分瘦三分肥的,口感最好,或者用猪颈肉,口感也非常好。‘
2.香菇肉酱可以一次多做一些,装到大罐子里放到冰箱冷藏保存一周完全没问题,稍微咸一点的话更不容易坏掉。
3.冷藏的肉酱,吃的时候,挖出来一些用微波叮1分钟左右,再下一些挂面,就可以拌着吃了,全程不超过10分钟,就可以吃上一顿清凉爽口味道鲜美的面条啦。
4.这是最简单的版本,一般不存在失败的可能性,
5.用中火慢慢将猪肉中的油逼出来,这样吃着就不腻了