肉松成品图

肉松

2019/06/17 22:54:17浏览7362 赞791 收藏489

食材清单

里脊肉 500克

烹饪步骤(共4步)

1、步骤1里脊肉切小块，三个五洗肉后，主锅内加水，水没过肉即可，放入少许花椒葱姜片八角，水开后20分钟100°反转速度小勺煮熟，沥干水分，用厨房纸擦干备用。

第1步(肉松的做法)

2、步骤2将沥干水分的肉放入主锅，20秒，反转速度4，将肉打成丝，看肉状态可以增加5-10秒。

第2步(肉松的做法)

3、步骤3主锅内加10克生抽，10克老抽10克蚝油15克糖5克盐，20分钟温度v反转速度2翻炒，全程不盖量杯盖。

第3步(肉松的做法)

4、步骤4如果想吃酥脆的，就放入烤箱，烤5分钟180°，中间记得翻动

第4步(肉松的做法)

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