菠菜炒粉丝

2018/09/15 15:40:05浏览7108 赞1171 收藏574

2013年暑假，一家人去三亚度假，在酒店偶然吃到菠菜烧粉丝，但是具体叫什么，怎么做的一概不知，回来后孩子经常提到这道菜，于是，凭借模糊的记忆，自己摸索着做吧，现在这道孩子取名为五彩缤纷的菜，经常出现在我们的餐桌上

食材清单

菠菜一小把

粉丝一小束

五花肉少许

黑木耳少许

胡萝卜半根

鸡蛋一枚

1、黑木耳泡发，五花肉切小片，菠菜洗净，胡萝卜切丝，粉丝温水泡软，鸡蛋打散

2、锅里放少许油，把鸡蛋炒熟备用

3、起锅小火把五花肉放进去煎，五花肉比较肥，所以油很多，全程没有再放一点油

4、五花肉翻炒至变色、油溢出、香气四溢放适量盐调味后放入胡萝卜丝和黑木耳翻炒至入味，加入少许热水盖上锅盖焖煮一会儿

5、煮至胡萝卜丝变软，加入泡好的粉丝和切段的菠菜翻炒至熟，再将炒好的鸡蛋加入翻拌均匀，起锅前淋上少许香油拌匀，装盘撒上一点白芝麻，好次又好看的五彩缤纷上桌咯