菠菜炒粉丝

2019/02/17 17:26:35浏览6437 赞698 收藏409

这也是我小时候的味道！

简单快手的菠菜炒粉丝～

食材清单

菠菜 250g左右

粉丝 30g左右

花椒 20—30粒

酱油适量

盐 2g

1、准备材料。

2、菠菜择好洗净切段，粉丝用温水泡软。注意：粉丝不要泡的过软。

3、做一锅开水，放少许盐，把菠菜放进去烫十几秒钟捞出。

4、锅底放油，放花椒炸出香味后捞出去不要。

5、关小火，放适量酱油烹香，放粉丝和一点点清水，如果不是很干，也可以不放水，开大火烧开。

6、粉丝变得透明时放菠菜和盐，保持大火翻炒一会儿OK！出锅～

小贴士：
1、焯菠菜时，水中一定要放一点儿盐，它可以让菠菜保持漂亮的绿色！
2、泡粉丝时不要泡的过软，因为炒的时侯粉丝还可以吸收菠菜出的汤汁。
3、最后翻炒的时间不要长，否则容易出汤，搅拌均匀就行了。

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