胡萝卜鸡胸肉饼

2019/01/09 07:35:38浏览747 赞79 收藏41

鸡胸肉是公认的难吃，减肥阶段又不得不吃，怎么办呢？借鉴了网上的食谱，结合日常料理经验，自创了这款胡萝卜鸡胸肉饼，低脂且比较好入口，可列入减肥食谱。

食材清单

鸡胸肉 1块

虾 4只

鸡蛋 1个

胡萝卜小半根

杏鲍菇半个

洋葱四分之一个

生抽 1勺半

蚝油半勺

盐少许（按个人口味定）

胡椒粉少许

五香粉少许（可不放）

料酒少许

淀粉一小撮

1、鸡胸肉解冻切成丁，虾解冻剥肉并去除虾线。（加入少量虾肉可以让鸡胸肉饼口感嫩一些）

2、把鸡胸肉和虾肉剁碎成泥，加少许水搅拌均匀（肉吃点水，饼会更嫩）。

3、杏鲍菇、洋葱、胡萝卜切得细碎（可切助绞馅机器），再拌入鸡胸肉虾肉泥中。

4、馅料中加入生抽、蚝油、料酒、盐、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、五香粉拌匀，腌半小时。

5、平底锅烧热，淋少许橄榄油，将肉饼泥用大勺舀入锅中，一勺一个，中火煎至一面成形后再翻面，两面都定型后再小煎至熟透即可。（时间自己把握，因为各人做饼的大小不一样）减肥不易，让减肥餐美味一些，会增加些幸福感。