黑巧克力曲奇成品图

黑巧克力曲奇

2019/04/16 11:08:25浏览4876 赞729 收藏401

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儿子很喜欢巧克力曲奇。黑黑的，上面点缀着斑斑点点的巧克力豆，吃一口香甜酥脆，确实美味。

食材清单

低粉 120g

鸡蛋 1个（中等）

白糖 50g

红糖 20g

黄油 40g

可可粉 10g

巧克力豆 60g

小苏打 2g

盐 1g

烹饪步骤(共8步)

1、准备好食材

第1步(黑巧克力曲奇的做法)

2、黄油隔热融化

第2步(黑巧克力曲奇的做法)

3、红糖、白糖加入黄油中，搅拌均匀。

第3步(黑巧克力曲奇的做法)

4、混合液凉后，打入鸡蛋，切拌均匀。

第4步(黑巧克力曲奇的做法)

5、筛入低粉，加入小苏打和盐，切拌均匀。

第5步(黑巧克力曲奇的做法)

6、巧克力豆留出少量用于最后装饰，其余的全部面糊中，切拌均匀。放冰箱冷藏1小时。

第6步(黑巧克力曲奇的做法)

7、取出面糊，团成球状，上面按上装饰巧克力豆。无需压扁，烤的时候就扁了。

第7步(黑巧克力曲奇的做法)

8、烤箱预热后，放入。200°烤10分钟，取出放凉后，酥脆香甜。

第8步(黑巧克力曲奇的做法)

小贴士：
1、烤制时间要根据不同烤箱的功率进行调整。
2、刚出炉是软软的，放凉之后就酥脆了。

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