黑巧克力成品图

黑巧克力

2019/04/13 23:02:47浏览9049 赞1797 收藏948

第一次试验

食材清单

可可液块 60g

可可脂 30g

炼乳 40g

烹饪步骤(共5步)

1、可可脂和可可液块切碎装入裱花袋中,保温杯倒入热水，用温度计调温，将裱花袋浸入，不可没过袋口，可可不能遇水。

2、可可融化后加入炼乳，扎紧袋口，用手揉裱花袋，充分混匀。

3、拿出准备好的模具，将裱花袋表面水迹擦干，在下部剪一个小口，将可可注入模具中。

第3步(黑巧克力的做法)

4、将可可放入冰箱冷藏，最少两小时。

第4步(黑巧克力的做法)

5、包装一下，口感不错但苦的黑巧克力。

第5步(黑巧克力的做法)

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