香菇肉酱面

2019/06/08 23:46:51浏览3984 赞510 收藏352

时间：约20-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3-4人份

食材清单

鲜面条 200g

香菇丁 150g

五花肉丁 250g

郫县豆瓣酱 30g

黄豆酱 60g

老抽 20g

糖 20g

姜末 5g

油 20g

料酒 10g

水 200g

1、锅中倒入油，倒入五花肉丁和姜末、料酒，不停翻炒，直到五花肉出油，且颜色焦黄。

2、香菇丁倒入锅中，继续翻炒至香菇水分挥发出去，香菇丁出现焦黄色的边，而且能看到锅里有油。

3、倒入郫县豆瓣、黄豆酱翻炒均匀。

4、倒入水、老抽、糖，开大火收汤至酱汁浓稠。小贴士：如果时间比较紧，也可以加一些水淀粉，加速酱汁浓稠。

5、面条下入开水锅中煮熟。

6、刚才做好的酱和面条拌匀就可以了。当然这个酱也可以用来拌饭。

小贴士：
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