清蒸带鱼

2019/07/30 22:47:30浏览3895 赞731 收藏392

假如生活出卖了我，我希望是论斤卖！

食材清单

菜场捡来的带鱼 1条

料酒 1勺

盐适量

胡椒粉少量

油少量

姜 2片

葱 2根

1、冰鲜带鱼，毫不留情的剪去头尾、鱼鳍，再掏去内脏洗净后切段！整个过程讲究的是一个快、准、狠！

2、手抖了一下下，没拍清楚！but我会讲清楚哒！撒盐，胡椒粉，料酒，葱花，姜丝，戴上一次性手套给它们抹均匀腌制20分钟！这个时间你可以打开和平精英先开一把，反正你也吃不了鸡！

3、叮咚时间到，倒去腌出来的盐水，再撒一点盐，这样才入味哦，抓匀，上锅蒸咯！（爱吃辣的伙伴们这里加点切碎的小米椒）敲黑板啦，水开后蒸10分钟！调好你的闹钟，这个时间蒸出来的鱼刚刚好，很嫩哦～

4、哦开，闹钟响起，另起一个锅，热油，油起烟后倒在蒸好的鱼上，怕油溅到身上的同学，这一步可以让你对象来做，这样就溅不到你身上啦～最后撒上葱丝和姜丝，全剧终！

5、‍‍‍

小贴士：
带鱼不需要去鱼鳞，这个布灵布灵的可是好东西，你要问我为什么，自己百度一下吧，好长的，我发出来你们也不一定看！