咸鸭蛋成品图

咸鸭蛋

2019/01/01 09:14:47浏览2393 赞272 收藏86

食材清单

鸭蛋 30个

盐 1080g

水 3L

高度白酒一瓶（30ml）

香料可不加

烹饪步骤(共4步)

1、坛子、鸭蛋，洗净晾干。

2、煮饱和食盐水，加入各种香料。晾凉，装坛。

3、鸭蛋倒入白酒浸泡5分钟。取出装坛，倒入少许白酒。

4、密封，阴凉处45天。

小贴士：
饱和食盐水
水:盐=100:36

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