凉拌芹菜腐竹成品图

凉拌芹菜腐竹

2019/03/05 12:54:17浏览1263 赞239 收藏131

食材清单

腐竹适量

芹菜适量

胡萝卜适量

花椒 20粒左右

大蒜 5～6瓣

油适量

盐适量

芝麻适量

烹饪步骤(共7步)

1、芹菜洗净，打斜切小块，打水焯

第1步(凉拌芹菜腐竹的做法)

2、腐竹用温水泡软，切成和芹菜大小差不多的小块，打水焯

第2步(凉拌芹菜腐竹的做法)

3、胡萝卜切丝打水焯（放了好看，不放也行）

第3步(凉拌芹菜腐竹的做法)

4、所有食材焯水后捞出控干水分，放到盆里备用

5、蒜切成小沫，放在菜上，根据口味放少许盐

6、锅里放入适量油，待油温热时放入花椒粒，待花椒变成黑色，能闻到香味了，将油倒在蒜上（花椒可以到入菜里，不喜欢的可以用滤网隔着到油，直接将花椒弃掉）

7、拌匀，撒些芝麻即可

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