超级简单的夏天爽口开胃健脾的韩式辣白菜
1、白菜洗净把水晾干,大概半小时就行
2、用适量盐把白菜掉水,盐可以适当多一些,但太多会导致食物过咸。白菜过盐以后不会过水,只要加让白菜有盐味道的分量即可。白菜掉水大概1-2小时,白菜会软掉
3、把白菜多余的水份挤干,干一些会更好,这样后面放辣酱以后不会产生白菜的水份。白菜挤干水切块备用。然后把两个梨去皮切块,可以买雪梨,青梨都可以,甜就好,用来替换白砂糖
4、可以额外再加一点胡萝卜,不喜欢的可以不加。胡萝卜可以吸收一些水分及调色
5、把升元辣白菜酱放入混合即可,完工
小贴士:
主要还是白菜掉水盐的份量,多了就会变咸菜,少了白菜掉水不够,后面放辣椒酱以后白菜会出水就不好吃啦