凉拌腐竹

2018/10/27 14:52:28浏览5488 赞843 收藏334

夏季来了，本就没什么食欲，来一个凉拌腐竹吧，开胃。

食材清单

腐竹 200克

香油 1勺

生抽 2勺

红醋 2勺

盐 5克

鸡精半勺

糖 3克

香菜(不喜欢香菜可换小葱) 一把

辣椒 6个

大蒜 4瓣

生姜 6片切丝

辣椒油(个人比较吃辣，可不加) 1勺

1、泡30分钟左右(腐竹全部泡软就行)；

2、水煮开下腐竹，大火煮5分钟，捞出控水(一定要控水，要不后面拌好后会有很多的水出来)；

3、小米椒、生姜、大蒜切碎备用；

4、香菜切碎，备用；

5、把酱料倒进去拌匀即可开动了；

小贴士：
酱料看着多，其实做起来不多，辣椒油是后面加的，因为我觉得不辣，不爱吃太辣的朋友可以不放辣椒油，这个夏天一起做一道开胃的凉菜吧；

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