凉拌腐竹

2019/12/02 13:38:23浏览512 赞68 收藏41

这个简单又实惠的凉菜！夏天需要它！

食材清单

腐竹 250克

酱油 35克

盐 2克

蚝油 15克

蒜 6瓣

香菜 2根

油泼辣椒油 1勺/10克左右

米醋 15克

1、先将腐竹冷水泡发，剪小段（大概1个半小时左右）

2、起锅烧开水加入盐，把腐竹倒入煮

3、煮的时间大概3分钟左右，软了捞出放入备好的凉开水中冷却，重新捞出沥干水份

4、香菜切碎，蒜切成蒜碎，酱油与蚝油提前拌匀

5、这个辣椒油是上次自己做的！

6、重新热锅加油煸香蒜碎

7、加入酱油蚝油炒香

8、岀锅放入腐竹里

9、加入香菜、醋、辣椒油拌匀，放冰箱冷藏半小时即可

10、开胃凉菜上桌啦

11、味道刚刚好，超喜欢

小贴士：
淡辣可以根据个人口味不同增加！拌好尝试下，淡的可以加点生抽，喜辣的可以再加辣椒！我这个不会很咸的。

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