凉拌腐竹
2019/09/10 17:34:11浏览1155
赞190
收藏67
腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。所以每次买凉菜，必点的就是腐竹，口感超好，夏天到了，不想每天都吃油腻的炒菜，那就来学学做一下清爽可口的凉拌腐竹吧！
食材清单
烹饪步骤(共6步)
1、干腐竹泡发
2、泡到这种颜色均匀，没有硬心的，就可以啦
3、切块儿，可以切成自己喜欢的形状
4、冷水下锅，煮沸，捞出
5、过凉水
6、加入适量的调料，喜欢吃辣的可以加一些辣椒油，看起来会更有食欲
小贴士：
1、腐竹的量根据吃的人数而定，我是一个人吃，所以做的比较少。
2、重点:如果打算吃凉拌腐竹，一定要提前泡，提前4-5个小时，放充足的水泡发
3、因为已经泡发了，所以煮的时候不用很长时间，水沸即可。
4、这些调料也可适用于各种可以凉拌的菜
5、谢谢大家的支持，以后会尽量快点更新，希望带给大家更多美食作品
相关食谱
热搜:
土豆
下饭菜
小炒肉
夏季
火锅
土豆丝
热菜
花花
番茄炒蛋
可乐鸡翅
土豆烧排骨
小炒
蛋炒饭
家常菜
酸菜鱼
儿童
素食
快手菜
宝宝
披萨
南瓜饼
月饼
回锅肉
主食
下午茶
凉菜
牛肉
粤菜