爆炒花蛤成品图

爆炒花蛤

2019/05/13 12:14:31浏览1058 赞114 收藏62

下酒菜家常菜爆炒花蛤爆炒麻辣花蛤花蛤葱爆花蛤麻辣花蛤

作为一个闽南人，海鲜就是命啊

食材清单

花蛤 1斤

姜 5片

蒜若干

生抽 2勺

陈醋 1勺

料酒 1勺

青椒 2个

洋葱半个

烹饪步骤(共7步)

1、花蛤买来洗净备用（由于我是傍晚买的，菜市场阿姨说已经吐一天沙啦所以我就不再泡盐水）

第1步(爆炒花蛤的做法)

2、锅内烧水，水沸之后放花蛤，开口了之后马上捞出。切记不要煮太久！因为一会还要炒，煮太久花蛤会缩水变得很小只

第2步(爆炒花蛤的做法)

3、切洋葱青椒姜蒜备用

第3步(爆炒花蛤的做法)

4、起锅烧油，油热之后先放洋葱煸炒

第4步(爆炒花蛤的做法)

5、接着青椒一起翻炒直至出香味

第5步(爆炒花蛤的做法)

6、倒入花蛤和姜蒜，加两勺生抽和一勺料酒翻炒，出锅之前沿锅边淋些许陈醋

第6步(爆炒花蛤的做法)

7、出锅！下酒必备好菜

第7步(爆炒花蛤的做法)

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