水煮肉片成品图

水煮肉片

2019/05/06 15:54:42浏览3049 赞403 收藏149

热菜下饭菜川菜午餐晚餐

水煮肉片是我最爱的一道川菜，每次去川菜馆必点，鲜香开胃又下饭，外面的饭菜虽可口却不适宜常吃，高油高糖高热量，还是自己在家做起来简单方便，不过很多朋友都觉得水煮肉片是一道特别复杂的工程，其实不然，有了水煮肉片调料，这么一锅美味只要十来分钟就出锅，家乐这个水煮肉片调味料特别正宗，即便是厨房小白也能做出纯正的经典川菜，家里来客人了露一手，特别有面子。

食材清单

牛肉 200克

包菜 150克

芹菜 100克

青蒜 100克

辣椒碎两勺

葱适量

姜适量

水煮肉片调味料两勺

鸡精少许

鸡粉少许

生抽一勺

花椒油少许

烹饪步骤(共12步)

1、准备好需要的食材；

第1步(水煮肉片的做法)

2、牛肉切片，用料酒，鸡粉腌制10分钟；

第2步(水煮肉片的做法)

3、包菜，芹菜，青蒜过水焯烫至九成熟；

第3步(水煮肉片的做法)

4、捞出铺在容器底部；

第4步(水煮肉片的做法)

5、锅中加入400毫升水，加两勺水煮肉片调味料，一勺鲜鸡精，适量的生抽，煮开；

第5步(水煮肉片的做法)

6、倒入牛肉片烫熟；

第6步(水煮肉片的做法)

7、倒入铺好蔬菜的碗中；

第7步(水煮肉片的做法)

8、撒上姜丝，葱末，辣椒碎；

第8步(水煮肉片的做法)

9、大火烧热2勺油，少许花椒油，将热油浇在葱姜辣椒粒上即可；

第9步(水煮肉片的做法)

10、成品。

第10步(水煮肉片的做法)

11、成品。

第11步(水煮肉片的做法)

12、成品。

第12步(水煮肉片的做法)

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