鸡爪成品图

鸡爪

2019/12/19 13:18:24浏览3875 赞505 收藏198

下酒菜鸡爪鸡爪汤拌鸡爪辣鸡爪泡鸡爪

1.鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，还含有大量的脂肪，以及微量营养素。
2.鸡爪中含有丰富的脂肪，食用后维持体温和保护内脏，为人体提供必需的脂肪酸，可促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。
3.鸡爪中所含的蛋白质，具有维持体内钾钠的平衡，可消除水肿，提高人体免疫能力。还能降低血压，缓冲贫血，还有利于生长发育
4.鸡爪中还含有大量的铜，众所周知，铜是人体健康不可缺少的微量元素之一，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的健康发育和功能有着重要的影响

食材清单

鸡爪适量

油适量

料酒适量

酱油适量

糖适量

蒜 3瓣

姜 5片

蚝油适量

烹饪步骤(共12步)

1、鸡爪洗净用剪刀把指甲剪掉

第1步(鸡爪的做法)

2、冷水下锅放入鸡爪煮开一分钟捞出来沥干水分

第2步(鸡爪的做法)

3、用厨房纸擦干

第3步(鸡爪的做法)

4、放酱油腌制十五分钟左右

第4步(鸡爪的做法)

5、放足量油，放入鸡爪中火炸十分钟左右

第5步(鸡爪的做法)

6、盖上盖子，防止炸伤自己

第6步(鸡爪的做法)

7、炸好后，赶快放入冰水中分离骨肉，放入冰箱冷藏两个小时

第7步(鸡爪的做法)

8、准备好料酒，生抽，盐，糖，配一起融化好

第8步(鸡爪的做法)

9、热锅热油放入切好的辣椒，蒜，姜爆香

第9步(鸡爪的做法)

10、放入鸡爪炒一下

第10步(鸡爪的做法)

11、加适量水中火煮45分钟

第11步(鸡爪的做法)

12、大火收汁，成品很好吃

第12步(鸡爪的做法)

小贴士：
1.炸的时候一定要保护好自己哈，别被炸伤了

2.我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家庭普通锅请自行调节火候

3.我拍照贼难看，嗯，但是成品超好吃。。。

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