辣炒花蛤成品图

辣炒花蛤

2019/11/28 09:43:27浏览5564 赞570 收藏306

下酒菜快手菜辣辣炒花蛤辣爆花蛤炒花蛤花蛤辣

逛超市看到花蛤，心血来潮

食材清单

姜 3片

糖一勺

蒜 4瓣

花蛤 600g

小米辣 3个

青椒 1个

郫县豆瓣酱 1勺

盐适量

耗油一勺

啤酒一罐

烹饪步骤(共3步)

1、先用啤酒将花蛤煮开，注意：留下一点啤酒炒的时候用因为炒的时候有点干

第1步(辣炒花蛤的做法)

2、准备好食材

第2步(辣炒花蛤的做法)

3、锅里倒油，量比平时炒菜多点，放花椒，花椒变黑后倒入郫县豆瓣酱，翻炒几下，倒入蒜末，姜片，再翻炒几下，倒入青椒小米辣，翻炒两下倒入刚才剩下的那一点啤酒，继续翻炒，加入糖，盐，耗油。翻炒均匀后加入刚才备好的花蛤，最后再翻炒几下就好了。

第3步(辣炒花蛤的做法)

小贴士：
盐一定适量哦，因为豆瓣酱本来就咸。

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