可乐鸡翅成品图

可乐鸡翅

2019/06/22 07:42:33浏览2928 赞337 收藏179

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食材清单

鸡翅中 14个

姜五片

可口可乐 1罐

盐 1克

料酒 1勺

酱油 1勺

蚝油 1勺

烹饪步骤(共5步)

1、翅中14个［700g左右］，化冻后正反各划两刀，加少许盐、料酒，几片姜，抹匀，腌20分钟

2、腌好的翅中挑出来，平底锅刷一点点油，正反两面煎至金黄

第2步(可乐鸡翅的做法)

3、加一罐可乐［可口可乐罐装］，中火焖煮15分钟

第3步(可乐鸡翅的做法)

4、汁变得有点浓稠后，加一勺蚝油，一勺老抽，继续煮。感觉颜色比较漂亮了就关火［汁不要收太干，留一些装盘后淋入］

第4步(可乐鸡翅的做法)

5、鸡翅夹出来摆盘，淋入剩下的汤汁。撒些白芝麻会更好看，我忘了٩ི۶

第5步(可乐鸡翅的做法)

小贴士：
炒糖色上色会更好，但我上次炒糊了鸡翅发苦，有阴影，所以用老抽上的色。起锅前我又洒了一点点白砂糖，为了盖住老抽的味道。总之这次做得很成功

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