烤箱烤鱼

2019/02/12 10:17:30浏览5371 赞751 收藏232

食材清单

草鱼 1条

豆瓣酱适量

洋葱半个

土豆半个

盐适量

料酒适量

孜然适量

生抽适量

老抽适量

西红柿 1个

生姜若干

大蒜若干瓣

1、买好的新鲜草鱼从鱼背剖开，鱼背划刀口，抹盐和姜料酒腌制20分钟

2、将自己喜欢的蔬菜铺在烤盘锡纸上

3、郫县豆瓣酱，剁椒，生抽，老抽，醋，耗油，白砂糖，孜然，胡椒，搅拌均匀

4、将调好的酱汁刷在蔬菜上，然后刷一点油

5、将腌制好的鱼放在蔬菜上，在鱼背上将西红柿，生姜，大蒜，大葱铺在鱼背上

6、将调制好的酱均匀刷在鱼背上

7、烤箱预热200度，烤20分钟

8、烤20分钟之后，鱼背上再刷一层油（这样鱼皮烤的焦一点），然后入烤箱200度烤10分钟

小贴士：
酱汁一定要多！

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