烤鸡翅

2019/06/25 20:57:19浏览4650 赞550 收藏197

食材清单

鸡翅 8个

蚝油 1勺

老抽一点点上色用

生抽半勺

料酒 1勺

葱姜蒜末少许

辣椒面 1勺也可不放

白芝麻少许

1、鸡翅冷水浸泡，中间三次换水泡出血水后，用刀在正面斜划三刀，以便入味；加入料酒、生抽、蚝油、老抽、辣椒面、葱姜蒜末，用手反复抓匀，可以带上手套哦，腌制两小时以上最好，期间最好拿出来再搅拌一次

2、图中绿色的东西，是我加了一点自己种的薄荷，我特别喜欢薄荷的清香；不放当然也可以

3、去掉鸡翅上多余的葱姜蒜，烤箱铺上锡纸，预热180度，中层上下火20分钟，摆上鸡翅，表面刷上油，再撒上少许白芝麻（各品牌烤箱脾气不一样，请注意观察上色情况）

4、喜欢吃甜的朋友，可以提前5分钟取出来，刷上蜂蜜，还可以提亮色泽

小贴士：
老抽仅为上色所用，千万别加多了，免得烤出来黑乎乎的